宫保菠萝鱼球

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宫保菠萝鱼球的用料

鱼肉 菠萝
腰果 红尖椒
鸡蛋 淀粉
料酒

宫保菠萝鱼球的做法

步骤1

鱼肉用勺子刮泥（用勺子刮鱼泥会很细腻），加入少许盐料酒生粉一颗蛋清一个方向搅拌，拌匀后再用力甩鱼泥上劲

步骤2

制作鱼球，下油锅小火炸制金黄捞出

步骤3

另起油锅，红尖椒生姜爆香后下鱼球，加入生抽、糖翻炒，加少许水，盖锅盖焖一会

步骤4

开盖加入菠萝和腰果，加盐、醋快粗翻炒，出锅摆盘
宫保菠萝鱼球的做法图解5

步骤5

汤汁留锅底加水淀粉勾芡，淋之

宫保菠萝鱼球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-17

©本菜谱的做法由 violalalalala 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 炒 微辣 家常菜

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