蛋包饭

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**aolunia林
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儿子喜欢所有混合型的饭菜，包括炒饭炒面饺子肉丸子，只要是带肉的原料弄碎了混合了做，不管蒸煮炸炒，他都来者不拒。

蛋包饭的用料

鸡蛋3个，玉米粒，豌豆仁，胡萝卜丁，培根2片切粒，米饭一碗，无盐黄油10克，橄榄油10克，精盐少许，水果随意

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋三个，加一点点精盐打散；培根2片切成1厘米大小的粒，胡萝卜切粒
蛋包饭的做法图解2

步骤2

无盐黄油将胡萝卜粒煎熟，加培根粒炒香；加玉米青豆炒熟；再加冷饭，炒到米饭粒粒分明即可
蛋包饭的做法图解3

步骤3

平底锅刷一层橄榄油，倒入一半的蛋液，小火慢慢煎，看蛋皮边缘翘起，整个蛋皮可以滑动即可将炒好的米饭倒入
蛋包饭的做法图解4

步骤4

炒饭略作整理，注意松松地堆在蛋皮的中间位置，呈长条状
蛋包饭的做法图解5

步骤5

炒锅边缘对准餐盘的中间位置，锅与盘基本成90度角，蛋皮就会自动将炒饭裹起，滑入餐盘
蛋包饭的做法图解6

步骤6

就是这样了
蛋包饭的做法图解7

步骤7

碟边配点新鲜水果，品种随意；OK，大功告成！

蛋包饭的烹饪技巧

胡萝卜用动物性脂肪先煎熟，可以更好的保留营养成分，促进人体吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-11

©本菜谱的做法由 **aolunia林 编写，未经授权不得转载

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