蛋皮寿司卷

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showeryhe
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今天老公想吃寿司了，但是超市又没买到包寿司的海苔皮，所以就用鸡蛋摊皮包了寿司，味道也很棒哦。

蛋皮寿司卷的用料

米饭 两碗米饭 鸡蛋 四五个左右
蟹棒 黄瓜 肉松 紫菜 味极鲜

蛋皮寿司卷的做法

蛋皮寿司卷的做法图解1

步骤1

蟹棒隔水蒸熟，去皮。
蛋皮寿司卷的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净去皮切条
蛋皮寿司卷的做法图解3

步骤3

紫菜加水泡软然后捞出来
蛋皮寿司卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋打在碗里用筷子朝一个方向打匀，在锅里先摊一个蛋饼，稍微厚一点，摊好后切丝备用
蛋皮寿司卷的做法图解5

步骤5

不粘锅里薄薄刷上一层油，锅烧热，倒入一点搅匀的蛋液，转一下锅，尽量使蛋饼圆一些，待一面煎好后翻面煎另一面。
蛋皮寿司卷的做法图解6

步骤6

米饭我用的是平时做饭的普通大米，煮的稍微粘了一些，煮好后稍微凉一下加入少量味极鲜，然后搅拌均匀。
蛋皮寿司卷的做法图解7

步骤7

蛋饼摊好后，取一个蛋饼，上面铺上一层刚才拌好的米饭，
蛋皮寿司卷的做法图解8

步骤8

再在米饭上依次放上蟹棒，黄瓜条，鸡蛋条，紫菜，肉松，卷起来。
蛋皮寿司卷的做法图解9

步骤9

就这样卷好后，用刀子切去两头，再以均匀的厚度将寿司切成圆片装盘就好啦。
蛋皮寿司卷的做法图解10

步骤10

吃的时候可以在小沾碟里放上一点醋和芥末酱，蘸着吃，味道很不错。黄瓜很清脆，蟹棒和紫菜带有一些海鲜味，很不错！！！

蛋皮寿司卷的烹饪技巧

蛋皮一定不能太厚，否则寿司的味道都会被鸡蛋给掩盖掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 showeryhe 编写，未经授权不得转载

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