孜然羊肉

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以前妈妈总给我做，今天想给老公露一手

孜然羊肉的用料

羊腿肉 300g 盐 一勺
淀粉 2勺 料酒 一勺
蛋清 一个 孜然 适量
食用油 适量

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法图解1

步骤1

将羊肉踢出筋头巴脑，炒出的肉就比较嫩
孜然羊肉的做法图解2

步骤2

将淀粉，盐，料酒，蛋清，放进肉里，腌制半小时
孜然羊肉的做法图解3

步骤3

炒锅做热，加入油，加入一小撮花椒去除羊肉的膻味，放腌好的羊肉，大火翻炒，最后根据个人喜好加入适量孜然，起锅。我还没来的及拍了，老公就吃了半碟子……

孜然羊肉的烹饪技巧

热锅，凉油，快火翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 RHB之再战江湖 编写，未经授权不得转载

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