葡式蛋挞

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Marinaywhi
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葡式蛋挞的用料

蛋黄 3个 淡奶油 150g
牛奶 100g 细砂糖 40g
炼乳 10g 低筋面粉 10g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

鸡蛋只要蛋黄。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油150克
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶130克
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

细砂糖40克
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

炼乳10克
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

将淡奶油、牛奶、细砂糖及炼乳一同倒入一个小锅中小火加热至砂糖完全花开，晾凉备用。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

低筋面粉10克
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

待牛奶混合物冷却到常温状态就将面粉及蛋黄液倒入，充分搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

将蛋挞液过筛
葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

将蛋挞液倒入蛋挞坯中。
葡式蛋挞的做法图解11

步骤11

烤箱预热220度烤25分钟。
葡式蛋挞的做法图解12

步骤12

完美出炉！

葡式蛋挞的烹饪技巧

这个是13个左右的量。蛋白液不要加热至开锅哦，还有一定要完全冷却再放入蛋黄液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-16

©本菜谱的做法由 Marinaywhi 编写，未经授权不得转载

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