超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜

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Leeeemur
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每次在外面吃的米饭排骨都是有着多多的米粉，看不见肉。然而豆果上面的我觉得都不是很全呐

超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的用料

排骨 精排 一斤多吧 米粉 半袋
盐 1勺 鸡精 1勺
酱油 1勺 醋 1勺
黄酒 1勺 姜 1块
葱 2颗 蒜 2颗
郫县豆瓣酱 1勺

超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法

超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解1

步骤1

把血水泡掉，洗干净
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解2

步骤2

加入豆瓣酱，盐等等以上材料拌均匀，放置十五分钟左右，入味
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜再次搅拌
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解4

步骤4

加入米粉，同样使劲的搅拌吧
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解5

步骤5

这样，每块肉上都裹着米粉就可以啦
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解6

步骤6

装盘后加入少量菜籽油，可香啦。因为排骨都是瘦肉，没有油就不好吃啦
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解7

步骤7

做锅加水
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解8

步骤8

放好后开大火
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解9

步骤9

这是小时候和老妈学的，这样能把气焐住。大火半小时，我们喜欢软烂的，所以呢，时间比较久，水要够多，不能干烧呐。勤观看
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解10

步骤10

可以啦，出锅啦，好简单吧
超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的做法图解11

步骤11

再来一张，真香阿

超简单好吗，米粉排骨，我家饭馆菜的烹饪技巧

黄酒醋是去腥去提鲜的噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-11

©本菜谱的做法由 Leeeemur 编写，未经授权不得转载

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