馄饨

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Jiu丫
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馄饨， 可大馅（几乎和饺子馅一样用肉米加当季最新鲜的最喜欢的蔬菜）， 也可小（只用葱姜末即可）； 做好之后撒入配好的汤汁中去。

馄饨的用料

五花肉 250g 小香葱， 切小末 200g
姜， 切末 5片 馄饨片 1大包
盐 适量 鸡蛋 1个
料酒 适量 白胡椒粉 适量
紫菜 少许 榨菜末 少许
虾皮 少许 香油 少许
醋 少许 辣椒油 少许
花椒水 少许 酱油 少许

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

买现成的一包馄饨皮... （Sorry，快包完才想起， 拍照！）
馄饨的做法图解2

步骤2

五花肉一块去皮不要， 切片， 丝， 丁， 剁！ 也可买现成的肉馅， 自己剁的放心， 更重要， 口感好多了！ 和馅：加盐，料酒，酱油，花椒水， 打一生蛋， 朝一个方向搅拌之起劲， 搬入葱姜末！
馄饨的做法图解3

步骤3

一种包法：用斜对角。
馄饨的做法图解4

步骤4

另一种包法：直接折上去的。
馄饨的做法图解5

步骤5

馄饨配料： 葱丝， 榨菜丁， 紫菜， 虾皮， 盐， 醋， 辣椒油。
馄饨的做法图解6

步骤6

盛入馄饨， 好香啊！

馄饨的烹饪技巧

买的皮， 省事， 包时需沾水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 Jiu丫 编写，未经授权不得转载

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