小炒肉

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小炒肉的用料

猪瘦肉 300g 杭椒 10个左右。喜欢辣可以多放几个
料酒 1勺 酱油 上色就行
干辣椒 5个 祘子 7个
盐 适量 鸡精 适量

小炒肉的做法

小炒肉的做法图解1

步骤1

肉切片，放入料酒腌制三分钟！

步骤2

杭椒切段！祘子切片，干辣椒切段备用！

步骤3

锅烧热放入肉片快速翻炒(这一步主要是去水和肉的腥气)！

步骤4

锅入油烧热入干辣椒炒香，放入肉片加入酱油翻炒上色再加入杭椒和祘子，炒至熟放入盐和鸡精翻炒，关火！装盘

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 Ipolove 编写，未经授权不得转载

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