卡仕达酱泡芙

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豆粉255141
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泡芙里夹卡仕达酱才正宗，好吃

卡仕达酱泡芙的用料

低筋面粉 100g 黄油 80g
水 160g 糖 5g
盐 2.5g 鸡蛋 3个

卡仕达酱泡芙的做法

步骤1

水、盐、糖、黄油放入锅里加热搅拌均匀

步骤2

黄油完全融化后转小火加入全部面粉快速搅拌，直到面粉和水完全融合，不粘锅后关火

步骤3

面糊搅散散热，待面糊不烫手时加入少量打散的鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后再加下一次

步骤4

加入鸡蛋后，面糊变的越来越湿润细滑，有筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形就可以了，不用再继续加入鸡蛋

步骤5

烤箱预热210度

步骤6

将面糊装入裱花袋里，烤盘铺好油纸，用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上

步骤7

入烤箱，210度，中层，上下火，15-20分钟
卡仕达酱泡芙的做法图解8

步骤8

当泡芙膨胀起来，温度降低到180度，继续烤15-20分钟至表面金黄
卡仕达酱泡芙的做法图解9

步骤9

出炉后完全冷却再填入卡仕达酱
卡仕达酱泡芙的做法图解10

步骤10

填入馅料入冰箱冷藏即可

卡仕达酱泡芙的烹饪技巧

卡仕达酱这里没写明，分开写了，另有菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 豆粉255141 编写，未经授权不得转载

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