白菜粉丝炒肉丝

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白菜粉丝炒肉丝的用料

肉丝 大白菜
粉丝 盐
花椒 老抽
鲜红椒

白菜粉丝炒肉丝的做法

步骤1

肉丝用少量淀粉，盐，半个鸡蛋清拌好备用

步骤2

大白菜切丝，粉丝用热水泡软

步骤3

下面就是炒的过程。热锅冷油，适当时放花椒和豆瓣酱炒出酱香味，再放入肉丝，炒出型后，加入白菜丝，红椒（增加色彩用），翻炒白菜出水后，加入粉丝一起炒，最后加入盐，老抽（上色），关火后可加入少量鸡精。
白菜粉丝炒肉丝的做法图解4

步骤4

装盘

白菜粉丝炒肉丝的烹饪技巧

1 粉条买粗一点的比较耐炒；2 多放点油，避免粉丝沾锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-23

©本菜谱的做法由 Devalewis 编写，未经授权不得转载

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