能量早餐:蔬菜培根被蛋卷

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豆粉971118imuf
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每周日，弟弟都要去踢球，早餐吃不好或者热量不够，很容易饿，为了小盆友充满能量的运动，不仅热量充足，还应该营养健康。这个培根卷其实大部分的食材都是蔬菜，早餐有肉有菜有蛋，配上一杯牛奶或酸奶，不仅青少年运动有活力，上班族工作也会精神百倍~

能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的用料

培根 两片 鸡蛋 1只
面粉 1碗 土豆 1个
胡萝卜 半根 生菜 1片
酸黄瓜 2小根 豆瓣酱 1小勺
番茄酱 适量 食用油 1勺
胡椒粉 适量 盐 1小勺
牛奶 半袋 蒸鱼豉油 1勺
酱油，醋 适量

能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法

能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解1

步骤1

小土豆一枚，切丝泡水备用
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜切碎备用
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解3

步骤3

平底锅中刷薄薄一层油，放入培根，两面煎熟。如果培根白肉多，可以不用放油直接煎出油
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解4

步骤4

培根煎熟取出，备用，锅中油不要倒掉。(素食者直接省去培根这一步，平底锅入少量油)
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解5

步骤5

土豆丝取出三分之二，入油锅炒，炒至变色入适量盐，酱油，蒸鱼豉油和醋，一点豆瓣酱，翻炒，炒熟出锅。
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解6

步骤6

捞出剩下三分之一的土豆丝切碎，胡萝卜丝切碎，打入一枚鸡蛋，搅拌，倒入牛奶，继续搅拌均匀
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解7

步骤7

加入适当面粉，搅拌后面糊不要太稠，开始制作卷饼。如果觉得培根有点多，可以取一部分熟培根切碎加入面糊中
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解8

步骤8

换一只大一点平底锅子，入少量刷匀，油面糊倒入，如果面糊稠不好直接摇平，就用平底锅铲推平摊匀。小火双面摊熟，取出
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解9

步骤9

我用的德国产酸黄瓜，味道和麦当劳酸黄瓜一样。网购20几元很适合搭配肉，做三明治或汉堡都很好。此处切丝过薄片备用
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解10

步骤10

为了容易卷，饼胚下放一层保鲜膜。第一层铺生菜，刷适量番茄酱。然后依次放培根、土豆丝、酸黄瓜。喜欢吃咸口可以放一点豆瓣酱
能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的做法图解11

步骤11

卷好，等待大口朵颐吧~小伙子全部吃光光，悄悄告诉我下次还要！

能量早餐:蔬菜培根被蛋卷的烹饪技巧

和柒一样的素食者，把培根去掉就可以~营养信仰两不误
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 豆粉971118imuf 编写，未经授权不得转载

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