三步简易脆皮烧肉

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橘子味的猫zrht
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三步简易脆皮烧肉的用料

五花肉 1000g 盐 15g
五香粉 10g 小苏打 1g

三步简易脆皮烧肉的做法

三步简易脆皮烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉整块或斩大块，汆水后擦干。肉表面（除肉皮）抹上五香粉和盐。肉皮用叉子叉孔后，抹上小苏打。
三步简易脆皮烧肉的做法图解2

步骤2

冷藏腌制入味后，烤箱200度预热5分钟，烤盘垫油纸码上肉。用上火（Grill）烤30分钟，可观察到肉皮有焦脆的感觉。
三步简易脆皮烧肉的做法图解3

步骤3

关烤箱，稍微冷却下，取出凉透斩小块装盆。

三步简易脆皮烧肉的烹饪技巧

趁热吃口感非常好，吃不完凉透才可以封起来藏冰箱，下次吃微波一下就好。如果不凉透用密闭容器装，皮会软掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 橘子味的猫zrht 编写，未经授权不得转载

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