芹菜 麦饭

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西安人 最爱的

芹菜 麦饭的用料

芹菜叶 面粉
盐 花椒
蒜 小红干辣椒

芹菜 麦饭的做法

芹菜 麦饭的做法图解1

步骤1

芹菜洗净 无需控水 因为 要加入面粉 加入面粉 把芹菜裹住
芹菜 麦饭的做法图解2

步骤2

拌入面粉后 上锅蒸 蒸时 等锅的蒸汽上来 在放入 拌好的芹菜 家里有笼布的 也可以放到笼布上 蒸的时间为15-20分钟 注意 蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开 再放入要蒸的食物 盖上盖子 这样做的理由是因为自来水中的氯经过加热后 氯气挥发出来 由于锅盖的封闭性 以至于氯气会包裹在食物上 而因为氯有致癌的危险 所以 蒸煮食物的时候 要敞开锅子煮开水后 再蒸煮食物
芹菜 麦饭的做法图解3

步骤3

蒸好后 将它放凉 吃法1，放凉后 把蒜切成末 放盐 放到麦饭上 此时 再铁锅倒入油 等油热后 放些花椒 等花椒焙香 将花椒捞出 把油泼在 麦饭上 自己搅拌一下 就好了 还有一种吃法 就是 把麦饭 炒一下
芹菜 麦饭的做法图解4

步骤4

锅里放油 等油热后 放入 花椒 然后把花椒铲出 再放入 小红干辣椒 随后放入 刚蒸好的麦饭 翻炒几下后 再放盐
芹菜 麦饭的做法图解5

步骤5

这是用油 炒过的麦饭 本人 喜欢 吃蒜 所以 切了几片蒜 此次只用了 30分钟

芹菜 麦饭的烹饪技巧

苜蓿菜 槐花 土豆（土豆一定要切成丝）都可以做 有两种吃法 一种是 现蒸出来后 用油泼香 还有一种吃法是 用铁锅炒 两种 都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 小瓢虫cerd 编写，未经授权不得转载

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