水煮肉片

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冰河绝恋1995
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在重庆读书四年，特别喜欢水煮肉片。回家以后就从来没吃过，最近学了几个川菜，也顺带把这道菜也做了。真的很好做，但是没有豆瓣酱，就买了超市里的火锅底料。味道真的特别好。大家可以做一下，特别是北方的。可以用火锅料代替豆瓣酱。

水煮肉片的用料

里脊肉 豆芽
生菜 娃娃菜
淀粉 葱姜蒜
火锅底料少许 花椒
干辣椒

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜。右边是炒料时候放进来的。左边是最后放的。由于我家人不爱吃辣椒，所以没有放很多。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

把菜煮好，放在碗里备用。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

把之前腌好的肉准备好。因为我忘记拍照片。肉都放锅里一大半才拍的。腌肉用盐，味精，五香粉，鸡蛋清，淀粉，老抽。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

把火锅底料小火炒香，放入葱姜蒜辣椒。炒的味道简直香死。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

填入煮菜的烫把肉煮四分钟左右。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

这是成品。最后一步是把肉放在盛好菜的碗里，上面放葱姜蒜和花椒粒，把油烧很热很热，往辣椒和葱姜蒜上一浇。听见刺啦一声。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

看起来是不是还不错
水煮肉片的做法图解8

步骤8

第一次做，真的超级下饭。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

两个人都没够吃。大家努力做吧。又好吃又简单。高端大气上档次。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 冰河绝恋1995 编写，未经授权不得转载

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