香菠咕咾腐竹

香菠咕咾腐竹

精品
17.4万 浏览 5096 收藏
收藏
沙小囡
沙小囡 沙小囡
＋ 关注

当下正值吃菠萝的季节，走在路上，闻着浓浓的菠萝甜味就让人垂涎欲滴，而菠萝除了美味之外，它还具有很多的营养价值，对于人体有着不少的好处。作为热带水果之一，其营养丰富，尤其以维生素C含量最高，每100可菠萝当中含有18毫克的维生素C，此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素。 菠萝除了是一种非常好吃的水果以外，还可以做出非常多的美味菜肴。那今天囡姐就教大家做一道简单易上手的菠咕咾腐竹，酸酸甜甜超好吃，既保证了蛋白质的摄入，还解馋不长胖哦~

香菠咕咾腐竹的用料

菠萝 150克 归田居腐竹 150克
青椒 半个 红椒 半个
番茄酱 45毫升 味极鲜酱油 15毫升
米醋 30毫升 白糖 15克
椒盐 3-5克 裹炸粉 50克
油 500毫升

香菠咕咾腐竹的做法

香菠咕咾腐竹的做法图解1

步骤1

准备食材。
香菠咕咾腐竹的做法图解2

步骤2

将青红椒洗净切块，菠萝洗净去皮切块后用淡盐水浸泡十五分钟，腐竹提前四小时泡发备用。
香菠咕咾腐竹的做法图解3

步骤3

将泡发的腐竹洗净攥干水放入盘中，加适量的椒盐粉并抓拌均匀。
香菠咕咾腐竹的做法图解4

步骤4

再撒上适量裹炸粉拌匀（让每根腐竹均匀包裹一层裹炸粉）。
香菠咕咾腐竹的做法图解5

步骤5

用一勺味极鲜酱油，一勺白糖，两勺米醋，三勺番茄酱调一碗酱汁（一勺约十五毫升）。
香菠咕咾腐竹的做法图解6

步骤6

再加入一勺淀粉和一百毫升清水搅拌均匀至无颗粒状。
香菠咕咾腐竹的做法图解7

步骤7

在锅中加入适量的食用油，烧至五成热下入腐竹。
香菠咕咾腐竹的做法图解8

步骤8

中小火炸三分钟后沥油捞出。
香菠咕咾腐竹的做法图解9

步骤9

将火稍微调大，待油温升高后将腐竹下锅 复炸至金黄酥脆后沥油捞出备用。
香菠咕咾腐竹的做法图解10

步骤10

另起锅，不用放油，将锅烧热后倒入调好的酱汁。
香菠咕咾腐竹的做法图解11

步骤11

一边用铲子滑动，一边煮开。然后下入彩椒和菠萝块。
香菠咕咾腐竹的做法图解12

步骤12

大火翻炒断生，并至酱汁浓稠。
香菠咕咾腐竹的做法图解13

步骤13

再下入炸好的腐竹。
香菠咕咾腐竹的做法图解14

步骤14

大火翻炒至所有食材均匀包裹一层酱汁即 可。
香菠咕咾腐竹的做法图解15

步骤15

出锅装盘。
香菠咕咾腐竹的做法图解16

步骤16

成品。

香菠咕咾腐竹的烹饪技巧

1.菠萝切块后用淡盐水浸泡15分钟。 2.下入炸好的腐竹，翻炒裹匀汤汁即可。时间一定要短，打几个滚就出，才能保持酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

香菠咕咾腐竹的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菠咕咾腐竹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菠咕咾腐竹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香菠咕咾腐竹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活