酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~

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枇杷上市的时候，老妈就寄了一大箱子枇杷来。虽然很爱吃，但是枇杷水分高，吃不了一斤就很饱了，在冰箱里存了一个星期后，表皮开始有点皱纹啦，赶紧做点枇杷酱，还能保存10天呐！酸酸甜甜，带了点点苹果的涩味，和肉桂的味道很搭，也可以做馅料、搭配面包/蛋糕卷都不错~ 详细文字版敬上！

酸甜枇杷苹果酱的用料

新鲜枇杷 2斤（1000克） 白砂糖 30克
柠檬 1个（青的黄的都可以） 苹果 1个（约200克）

酸甜枇杷苹果酱的做法

酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解1

步骤1

准备2斤枇杷
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解2

步骤2

枇杷洗干净，记得搓掉表面的毛毛，不然去皮的时候粘得到处都是也是不太美~
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解3

步骤3

苹果和柠檬也洗一下备用
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解4

步骤4

柠檬切两半，一半挤到一碗清水里，柠檬水是用来泡枇杷肉的，可以防止枇杷肉快速氧化
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解5

步骤5

用刮皮刀去皮去籽，做好一个就丢柠檬水里哈~我用的是可以去软皮的刮皮刀，挺好使的。
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解6

步骤6

苹果削皮~
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解7

步骤7

苹果切小块，越小越好。
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解8

步骤8

拿一点枇杷肉和一点苹果，用榨汁机榨。我喜欢留一点苹果粒，煮完酱比较有口感，不喜欢的可以全部榨泥哦~
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解9

步骤9

榨好的泥卖相不是很好看，但也不会黑哦！一会儿加糖熬煮就会变漂亮啦！
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解10

步骤10

不粘锅不用放油，直接放枇杷苹果泥，加苹果粒和糖，开中火熬煮。中火就是燃气灶最外围一圈打亮，火焰不会溢出锅底的状态
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解11

步骤11

挤入剩下的半个柠檬汁
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解12

步骤12

越熬越浓哒~
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解13

步骤13

熬煮到用硅胶铲滑开锅底泛泡泡，粘稠的糖的感觉，就可以了
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解14

步骤14

盛到大碗里晾凉，再装到密封瓶子里，放冰箱冷藏可以放5~10天哦，要看冰箱的性能，有些小冰箱冷藏效果不太好，就不能放太久了哦~是不是很漂亮~
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解15

步骤15

配肉桂松饼~
酸甜枇杷苹果酱，百搭又简单~的做法图解16

步骤16

配蛋糕卷~

酸甜枇杷苹果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 一盘榛子酥 编写，未经授权不得转载

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