烤生蚝

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莉娜33
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家里妞特别爱吃外面的烤生蚝 试着第一次自己网上买来做

烤生蚝的用料

生蚝 15只 蒜 一整坨
辣椒 适量 盐 少许
鸡精 少许 植物油 盖过蒜泥

烤生蚝的做法

烤生蚝的做法图解1

步骤1

牙刷刷干净生蚝 刷完才知道原来不是外面烤的那样漆麻黑滴壳
烤生蚝的做法图解2

步骤2

剥好一整坨蒜 做成蒜泥 十五个用到最后少了 建议十五个左右可以用两坨整蒜 加入少量盐鸡精 然后倒入盖住蒜泥滴植物油 浸泡一下 然后放入锅熬至变金蒜 煸一下 蒜香四溢 盛出待用
烤生蚝的做法图解3

步骤3

一个个撬开壳 生蚝活着真的不好撬 最后我分几次放入微波炉大火丁15-20秒 这样生蚝微微开口 好开很多 而且肉质不受任何影响
烤生蚝的做法图解4

步骤4

总算全部开完 放入烤盘 放上熬好的蒜泥
烤生蚝的做法图解5

步骤5

我家爱吃辣 没有小米辣了 用了些剁辣椒 结果剁辣椒太咸了
烤生蚝的做法图解6

步骤6

烤箱下管220度预热了八分钟后放入烤盘开始烤制 下管220度烤十分钟即可
烤生蚝的做法图解7

步骤7

成品出来了 之前怕没熟 先弄了一个出来试味道 结果很鲜嫩 刚刚好
烤生蚝的做法图解8

步骤8

这是拿出来试味道的试验品 哈哈 非常棒
烤生蚝的做法图解9

步骤9

一家人开吃 爸爸妈妈女儿都交口称赞 除开因为加了剁辣椒有点咸以外 其他非常完美 没白费我开生蚝开到怀疑人生！

烤生蚝的烹饪技巧

开生蚝真的要带上手套 否则就会像我一样 拿生蚝的那只手最后伤痕累累
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 莉娜33 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 下酒菜 烤 晚餐 烤箱

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