小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面

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内蒙当地的特色饭排骨豆角焖面，不管来自哪里的朋友都爱吃！今天用小美料理锅试一下！也是一样的好吃关键不用自己和面不用看管，没有油烟！

排骨豆角焖面的用料

排骨 250克 葱 半根
姜 五片 生抽 25克
老抽 5克 醋 10克
面粉 400克 土豆 1颗约200克
豆角 300克 花椒面 3克
盐 3克 海天豆瓣酱 1勺
料酒 10克

排骨豆角焖面的做法

小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解1

步骤1

先把排骨用小美锅三个五洗肉法 洗干净 控干水备用
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解2

步骤2

400克面粉加200克水，用小美揉面功能揉三分钟，取出放在盆里盖好备用！
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解3

步骤3

揉完面的主锅不用洗，直接加20克油，放入姜片 葱花 三分钟/voroma/速度1爆香。 爆香完成后加入排骨 老抽 生抽 料酒 盐 花椒面 醋 豆瓣酱，25分钟/voroma/反转小勺 开始炖肉（此过程忘记拍照了 大家脑补一下）
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解4

步骤4

炖排骨的同时把土豆和豆角处理干净
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解5

步骤5

豆角用剪刀剪开 剪成小段 土豆切成粗条
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解6

步骤6

把面擀成薄片 最后切成面条 记得撒一些干面粉防粘
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解7

步骤7

炖排骨时间到了后加入豆角和土豆，主锅内放入刮刀棒，辅助搅拌2分钟/voroma/反转小勺
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解8

步骤8

2分钟后拿出刮刀棒，放上蒸锅组，12分钟/voroma/反转小勺，蒸锅组上下层把面条铺上，盖好锅盖！
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解9

步骤9

蒸熟后面条是这样的
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解10

步骤10

把面条挑散，放一大盆子里，主锅内的肉和菜也倒进去，拌匀就可以吃啦！
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解11

步骤11

拌匀后的样子！
小美版 原创内蒙特色排骨豆角焖面的做法图解12

步骤12

weixin：sara1986114 关于美食欢迎交流

排骨豆角焖面的烹饪技巧

1、盐的分量根据个人口味调节2、排骨如果特别嫩的可以缩短炖的时间。3、我做的是一家三口的量，一次也没吃完，主要我家孩子太爱吃这个，中午吃完晚饭还要吃剩下的～4、内蒙一般吃焖面就着生蒜和咸菜一起吃，亲们也可以试试～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 美慧儿的美食世界 编写，未经授权不得转载

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