蒜香鸡排～胜过正新炸鸡排

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巧克力dou

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学校附近有个正新炸鸡排的小店，每当放学时分，就会挤满学生。那诱人的香气总能勾起我家小朋友的馋虫，嚷嚷着要去买。为了家人的健康，我不怎么喜欢在外购买油炸的食物，所以答应周末在家做，为了低油，选择了用烤箱烤制，还未出炉便香气四溢，尝了一口后，小朋友便连连称赞，比正新还要好吃。

蒜香鸡排的用料

鸡胸肉 500g	盐适量
黑胡椒碎适量	大蒜 4粒
淀粉适量	鸡蛋 3枚
面包糠适量	番茄酱适量

蒜香鸡排的做法

步骤1

鸡胸肉洗净控水。

步骤2

从中间片开。

步骤3

用刀背将鸡肉拍松。

步骤4

放入盐，黑椒碎，蒜蓉腌制1个小时入味。

步骤5

将鸡蛋打成蛋液，分别准备淀粉、面包糠。

步骤6

将腌制好的鸡肉依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，表面用毛刷淋点油。

步骤7

烤箱200度预热，将鸡肉放中层，上下200度烤25分钟左右，表面金黄，中途记得反面一次。

步骤8

配上自己喜欢的酱料，开吃！真的香酥可口，感觉比买的还要好吃。

蒜香鸡排的烹饪技巧

1、鸡肉片开拍松好入味，也好熟。 2、蒜瓣儿捣碎腌制更易入味，喜欢吃辣的还可以在腌制时加入适量辣椒粉。 3、油炸一样好吃，但是为了低油健康选择了烤制，时间温度可根据自家烤箱的脾气有所调整。 4、可以蘸各种口味的酱料，只要自己喜欢就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由巧克力dou 编写，未经授权不得转载

分类：炸晚餐一家三口香午餐

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