酒酿烧带鱼

5.9万浏览 5253 收藏

大样与小样

＋关注

春天来了，和冰啤酒最配的夏天还会远嘛？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道——酒酿烧带鱼。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！

酒酿烧带鱼的用料

带鱼 500g	油少量
姜适量	大蒜二瓣
生抽 2汤匙	酒酿 5汤匙
香醋 1汤匙	盐适量
胡椒粉适量

酒酿烧带鱼的做法

步骤1

带鱼切段

步骤2

将带鱼清洗干净

步骤3

放入姜丝

步骤4

加入两汤匙酒酿汁

步骤5

这是我用黑米加白糯米做的酒酿，所以酒酿汁红色的

步骤6

加1汤匙香醋和胡椒粉

步骤7

适量的盐，搅拌均匀，腌制一小时以上

步骤8

准备一些配料，切好香芹、蒜瓣和姜丝

步骤9

锅中倒入适量的油

步骤10

放入腌制好的带鱼

步骤11

中小火慢慢煎

步骤12

煎至两面金黄捞起来备用

步骤13

锅里的油不用换掉，直接加入蒜瓣和姜丝，爆出香味

步骤14

放入煎好的带鱼

步骤15

加入3汤匙酒酿汁

步骤16

2汤匙酱油

步骤17

盖上盖子焖一会

步骤18

待汁快收干时，放入香芹

步骤19

翻炒一下即可出锅

步骤20

超级好吃哦

酒酿烧带鱼的烹饪技巧

强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由大样与小样编写，未经授权不得转载

分类：私房菜宴客菜家常菜中国菜香

大样与小样

一起来分享给朋友们看看吧：