花生小酥

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春暖花开的季节，到处充满了春的气息，与花为伴，连美食都变得生动起来。带上孩子做一盘花生酥，与春天一起互动吧

花生酥的用料

花生 100克 低筋面粉 130克
蛋黄 2个 黑芝麻 10克
黄油 80克 糖粉 60克
蛋黄(刷表面) 2个

花生酥的做法

花生小酥的做法图解1

步骤1

O(∩_∩)O
花生小酥的做法图解2

步骤2

准备所有材料。
花生小酥的做法图解3

步骤3

烤箱预热180°。然后开始做花生酥
花生小酥的做法图解4

步骤4

黄油用微波炉叮一下融化。这里用的是融化不是软化哟。然后加入糖粉，搅拌均匀。
花生小酥的做法图解5

步骤5

加入两颗蛋黄。手动打蛋器打匀
花生小酥的做法图解6

步骤6

打好的是很顺滑的状态。是，没有小颗粒的。
花生小酥的做法图解7

步骤7

加入黑芝麻。
花生小酥的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。操作比较简单，直接打就好。
花生小酥的做法图解9

步骤9

加入花生碎，接着搅拌均匀。
花生小酥的做法图解10

步骤10

加入黑芝麻和花生搅拌好的样子
花生小酥的做法图解11

步骤11

然后加入低筋面粉。过筛，不过筛都可以，没有太大影响。
花生小酥的做法图解12

步骤12

用刮刀拌匀就行，放入冰箱冷藏15分钟让黄油稍微凝固。
花生小酥的做法图解13

步骤13

烤盘铺一张油纸
花生小酥的做法图解14

步骤14

用手团一个球。15克一个。
花生小酥的做法图解15

步骤15

团好的球码放在烤盘上，用两根手指轻轻按压一下。不要压的太过。稍微压一点点就行。烤制过程中它会蓬大一点。
花生小酥的做法图解16

步骤16

准备一颗蛋黄带入少许的蛋清打散
花生小酥的做法图解17

步骤17

刷蛋液。
花生小酥的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱。调整上下火175°。表面上算就可以了。
花生小酥的做法图解19

步骤19

成品
花生小酥的做法图解20

步骤20

成品

花生酥的烹饪技巧

这里用的黄油，直接融化不是软化。我们在准备材料的时候就可以预热烤箱了。烤箱的温度和时间要根据你自己的温度来略作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 烘焙 香 甜

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