巧克力马芬chocolate muffin

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这个方子是丹麦当地的一个烘焙店给的~哈哈~经常在那里买马芬，在我的再三请求下，烘焙师折服啦，给了方子~这个方子做出来的马芬真的超级赞！生意很好呢！还等什么，做起来吧^ ^

巧克力马芬的用料

黄油 150g 糖 150g
泡打粉 2小勺 肉桂粉 1／2小勺
低筋面粉（普通面粉也可以） 160g 黑巧克力 100g
鸡蛋 3个

巧克力马芬的做法

巧克力马芬chocolate muffin的做法图解1

步骤1

准备好材料~巧克力切碎，泡打粉，面粉，肉桂粉混合均匀。
巧克力马芬chocolate muffin的做法图解2

步骤2

黄油室温软化
巧克力马芬chocolate muffin的做法图解3

步骤3

软化后的黄油加糖打发成轻羽毛状，接着分多次加入鸡蛋，不要一次全部加入，加一次，打发致全吸收后再加入下一次。避免油水分离
巧克力马芬chocolate muffin的做法图解4

步骤4

加入粉类，切碎的巧克力，翻拌均匀
巧克力马芬chocolate muffin的做法图解5

步骤5

装入马芬纸里，7分满。
巧克力马芬chocolate muffin的做法图解6

步骤6

，进烤箱，180度，15分钟，中层。
巧克力马芬chocolate muffin的做法图解7

步骤7

出炉晾凉。

巧克力马芬的烹饪技巧

其实在国外，没有不同筋度的面粉，所以这个方子我也用的当地一般的面粉，做出来很好吃~还有，巧克力可以根据自己喜好添加哈！肉桂粉正好是点睛之笔哟^ ^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 Candy•Reeslev 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 朋友聚餐 烤 无水印

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