芒果慕斯

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喜欢在夏天制作慕斯，制作方便，口感清爽。将配方中的芒果换成其他水果，如香蕉，草莓，榴莲等，可以做成不同口味的水果慕斯，大家快来试试吧！

芒果慕斯的用料

芒果 200克 淡奶油 300克
分蛋海绵蛋糕 数份 水 120+40
吉利丁片 3片 细砂糖 50克

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

芒果，细砂糖和水(120克)一起放入食物料理机打成泥。
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

两之前用冷水(40克)泡软的吉利丁片隔水加热后，倒入芒果泥中。

步骤3

将淡奶油打发后加入芒果泥，拌匀。(这个步骤忘照相了，呵呵)
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

分蛋海绵蛋糕放入模具底，上面倒入慕斯糊，入冰箱冷藏4小时以上。(我做了一个方的慕斯，还做了4杯小慕斯杯)

芒果慕斯的烹饪技巧

分蛋海绵蛋糕可以提前烤一盘，再按自己模具的形状来切形，或者直接换成手指饼干也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 Kelly'sBakery 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 朋友聚餐 下午茶 甜 其他工艺

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