怪味凉面

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炎热的夏天终于来了，每到这个时候，一碗清凉的凉面是大爱的~~ 这个凉面的口味是甜辣的，甜的口味里有着够劲的辣，非常喜欢~~

怪味凉面的用料

粗细适中的湿面条 200克 黄瓜 1
火腿肠 1 小葱 2
大蒜 2瓣 辣椒油 适量

怪味凉面的做法

怪味凉面的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切成细丝，火腿肠切条，小葱切碎，大蒜捣成碎碎的，这样比较入味，备用。取一个小碗，加捣碎的大蒜，加1勺盐，3勺糖，一勺酱油，一勺蚝油，适量胡椒粉，适量醋，一点点水拌匀，这样搬出来的面比较匀称，不会一口吃到很多盐，嘿嘿。
怪味凉面的做法图解2

步骤2

面条，我们这是4块钱一斤，500克，我买了大概1.5的，就刚好够两个人吃了。水烧开后，大火煮两分钟，换小火，一分钟就好，最好是尝起来面条比较硬，这样比较有嚼劲。

步骤3

煮好后，捞出来，最重要的是过凉水，第一遍，轻轻的搓一下面条，让里面的淀粉洗出来。第二遍，让面条变得凉爽起来~喜欢非常冰的可以多过几遍。
怪味凉面的做法图解4

步骤4

所有的东西准备好以，记得加小葱，。放在大点的盆子里，根据口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。
怪味凉面的做法图解5

步骤5

拌匀，就可以开吃了~~

怪味凉面的烹饪技巧

辣椒油我是自己做的，很够味，一点就够了。你也可以自己试试哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-28

©本菜谱的做法由 掌心掌纹 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 朋友聚餐 煮 怪味

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