酸笋干焖猪肉

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陈七七_
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酸笋干焖猪肉的用料

酸笋 250g 五花肉 150g
排骨 一条 姜 3片
盐 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 蚝油 适量
料酒 适量

酸笋干焖猪肉的做法

酸笋干焖猪肉的做法图解1

步骤1

泡开的酸笋用开水过两遍，排骨和五花肉都放姜片飞水。
酸笋干焖猪肉的做法图解2

步骤2

烧热锅，炒五花肉，炒至出肉香，倒出装碟。 放油，盐，炒香姜片，倒入排骨炒至排骨变色，倒入五花肉加料酒，炒几下后放酸笋干继续翻炒。有笋香气出来，加水，蚝油，酱油，糖，胡椒粉。盖上锅盖焖。(我家老板不吃肥肉，所以我加了条排骨，没肥肉焖笋也不好吃。)

酸笋干焖猪肉的烹饪技巧

酸笋干剪去头，泡开后，用开水过两遍。排骨和五花肉都飞下水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-17

©本菜谱的做法由 陈七七_ 编写，未经授权不得转载

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