冬瓜烧丸子

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虎小妞妈妈
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荤素搭配，可口下饭，基本上连汁都不浪费，可以拌饭！

冬瓜烧丸子的用料

肉馅 1斤 冬瓜 1斤
葱 少许 姜
蒜 干辣椒
花椒

冬瓜烧丸子的做法

冬瓜烧丸子的做法图解1

步骤1

冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！
冬瓜烧丸子的做法图解2

步骤2

肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香。
冬瓜烧丸子的做法图解3

步骤3

热锅暴葱姜蒜。
冬瓜烧丸子的做法图解4

步骤4

倒入冬瓜，加老抽及生抽少许！
冬瓜烧丸子的做法图解5

步骤5

翻炒后大火烧5分钟。
冬瓜烧丸子的做法图解6

步骤6

倒入开水，水量要超过冬瓜！
冬瓜烧丸子的做法图解7

步骤7

关小火，开始挤丸子，依次放在锅边！
冬瓜烧丸子的做法图解8

步骤8

一个挨着一个，这个时候不要翻动丸子，开大火！
冬瓜烧丸子的做法图解9

步骤9

盖锅盖烧10分钟，注意观察不要把锅烧干！
冬瓜烧丸子的做法图解10

步骤10

出锅前用锅铲轻轻将丸子分开！
冬瓜烧丸子的做法图解11

步骤11

调入少许盐和鸡精，大火收汁！
冬瓜烧丸子的做法图解12

步骤12

出锅！

冬瓜烧丸子的烹饪技巧

搅肉馅的时候一定要顺着一个方向，多搅一会儿让肉馅上劲，这样丸子下锅后就不会散开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-14

©本菜谱的做法由 虎小妞妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炒 亲友聚餐 家常菜

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