肉末土豆丝

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粥官家的火夫
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醋溜土豆丝，酸辣土豆丝已经吃很多了，今天换个口。

肉末土豆丝的用料

土豆 切丝 尖椒 切丝
肉 切末 葱花
姜丝 蒜末
酱油 醋
盐 麻油

肉末土豆丝的做法

步骤1

热锅凉油炸花椒出香捞出，放入葱花姜丝铺底，加入肉末，迅速翻炒，肉末颜色变化时淋一勺酱油，再炒入尖椒丝。

步骤2

放入土豆丝煸炒，若锅内稍干可以加些许热水，土豆丝软塌时把蒜末加进去，调入醋和适量盐，翻炒调匀，淋麻油出锅。

肉末土豆丝的烹饪技巧

土豆丝多涮几遍，再多泡一会儿，炒出来口感更脆，醋也不易变甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-21

©本菜谱的做法由 粥官家的火夫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 一人食 炒

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