糖醋黄鱼

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糖醋黄鱼的用料

黄鱼 一条 姜 2块
葱 3根

糖醋黄鱼的做法

步骤1

黄鱼一条洗净，鱼两面摸少量盐放厨房纸上沥干。
糖醋黄鱼的做法图解2

步骤2

不沾锅放油，热锅后放姜片下鱼煎，两面微黄后烹些黄酒，加开水和少量酱油加盖焖10分钟，中间鱼翻一次身。
糖醋黄鱼的做法图解3

步骤3

鱼焖熟后单取鱼出锅，剩下汤汁加糖和醋，盐，味精调味，勾芡成稠汁浇鱼身上，撒葱花上桌。

糖醋黄鱼的烹饪技巧

黄鱼洗净后两面摸少量盐放厨房纸上沥干，煎的时候鱼皮不会沾锅和破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-21

©本菜谱的做法由 溏心煎蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 焖

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