羊肉福袋饭

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基本上是一个羊肉手抓饭和日式油豆腐寿司的组合

羊肉福袋饭的用料

羊肉 200g 青豆
玉米粒 彩椒丁
米 1.5杯 高汤 3杯
洋葱 1个 油豆腐 人头份
香葱 人头份 五香粉 1.5勺
姜粉 1勺 茴香籽 0.5勺
月桂叶 1片 辣椒粉 半勺
酱油 3勺 盐 少许
胡椒 少许

羊肉福袋饭的做法

羊肉福袋饭的做法图解1

步骤1

羊肉切1cm见方的小块儿，下冷水煮开后出去血泡沫，煮5分钟左右，期间不停的去沫，然后取出，控干水分备用。

步骤2

将速冻菜粒放入煮羊肉的水里焯一下，然后取出控干。
羊肉福袋饭的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，热锅，倒入橄榄油，下洋葱丝炒香后放羊肉块，酱油和所有的香料炒3分钟左右，把焯水后的蔬菜放进去，略炒一下。

步骤4

将洗好的生米倒入锅内炒，炒匀，然后加入两倍于米的高汤。
羊肉福袋饭的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后如电饭煲煮饭，煮熟后即可。
羊肉福袋饭的做法图解6

步骤6

在煮饭的过程中将油豆腐焯水，去油，将上面切开，让油豆腐成口袋装。

步骤7

在豆腐的开口处扎眼，将香葱穿进去。
羊肉福袋饭的做法图解8

步骤8

把煮好的饭盛到豆腐袋中，收紧香葱打结。

羊肉福袋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 雨前羽街Plumestreet 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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