酸辣藕丁

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酸甜麻辣咸鲜是这道菜的特点，一吃就忘不了。

酸辣藕丁的用料

莲藕 1节 木耳 5、6朵
茄子 半根 干红辣椒 2、3根
花椒粒 10颗左右 姜末 适量
香醋／老陈醋 生抽
白糖 食盐
生粉

酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

茄子切丁、莲藕切1公分大小丁泡水备用，木耳泡发。
酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

过中下多一点油，将茄子过油捞出备用。
酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

锅中留底油，下入姜末、花椒粒、干辣椒段小伙煸炒出香味。下入藕丁。炒至七分熟下入木耳。
酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

下入过油的茄子，烹入香醋、生抽，糖、盐。搅拌均匀后勾入水淀粉。

酸辣藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

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