肉香茄子

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碎碎念豆妈
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自己就是个茄子控，不管怎样做都非常爱吃。

肉香茄子的用料

茄子 里脊肉丝
蒜末 葱末
盐 生抽
水淀粉

肉香茄子的做法

肉香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切斜刀，清水浸泡后，挤干水分备用。
肉香茄子的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝，加入盐，生抽，淀粉腌制30分钟。
肉香茄子的做法图解3

步骤3

炒锅放油，加蒜末炒香，倒入茄子翻炒，直到茄子变软盛起。
肉香茄子的做法图解4

步骤4

炒锅再次放油，倒入腌制好的里脊肉丝翻炒。
肉香茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子继续翻炒。
肉香茄子的做法图解6

步骤6

加入生抽，盐，水淀粉，撒葱花即可。

肉香茄子的烹饪技巧

1.茄子很会吸油，这道菜要比平时菜多点油。喜欢的话，可以先把茄子炸一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 无水印

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