蛋包饭

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看多了韩剧，自然对里面的韩食好奇啦，这就是经常出现的传说中的蛋包饭啦~

蛋包饭的用料

米饭 一小碗 鸡蛋 3个
虾仁 8个 豌豆 少许
洋葱 少许 火腿 少许
玉米 少许 胡萝卜 少许
色拉油 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
番茄酱 适量 水淀粉 少许

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

再将洋葱放入煸香。
蛋包饭的做法图解6

步骤6

下火腿翻炒。
蛋包饭的做法图解7

步骤7

接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
蛋包饭的做法图解8

步骤8

炒匀后将米饭倒入。
蛋包饭的做法图解9

步骤9

米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
蛋包饭的做法图解10

步骤10

锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
蛋包饭的做法图解11

步骤11

再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。
蛋包饭的做法图解12

步骤12

出锅后淋上少许番茄酱即可。

蛋包饭的烹饪技巧

1、 按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。 2、 往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。 3、 炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-30

©本菜谱的做法由 吃货当道。 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 无水印 韩国料理

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