蛋包饭

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茉莉JasmineYHX
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这道饭菜又有菜又有饭还有蛋，又简单又快捷，想偷懒的时候可以尝试一下

蛋包饭的用料

可生食鸡蛋 4个 隔夜米饭 1碗
洋葱 半个 胡萝卜 半根
午餐肉 三片 玉米粒 适量
白胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
大虾 2只 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
花生油 适量 纯牛奶 2勺
蕃茄酱 适量

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

洋葱、胡萝卜切碎丁
蛋包饭的做法图解2

步骤2

大虾剔除虾线切成丁，午餐肉切成丁
蛋包饭的做法图解3

步骤3

四个可生食鸡蛋打入碗里，放两勺纯牛奶，加入少许盐和白胡椒粉，
蛋包饭的做法图解4

步骤4

搅拌至没有明显的蛋清备用
蛋包饭的做法图解5

步骤5

热锅放油下入洋葱丁和胡萝卜丁，炒出香味
蛋包饭的做法图解6

步骤6

放入虾仁和午餐肉丁，倒入米饭，放入两勺生抽，一勺老抽，少许盐和糖，少许黑胡椒粉，放入玉米粒，翻炒均匀
蛋包饭的做法图解7

步骤7

出锅后盛出整成椭圆形
蛋包饭的做法图解8

步骤8

另起锅放油，倒入鸡蛋液，大火30秒快速搅拌鸡蛋液粘稠，关火或者离火从锅的一边慢慢滚动至另一边，开小火慢慢让鸡蛋液外皮成形，出锅滚动到米饭上。
蛋包饭的做法图解9

步骤9

把鸡蛋包从中间用刀尖划开，让流心蛋液包住米饭，挤上番茄酱就行了

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 茉莉JasmineYHX 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 拌 辣 白胡椒味
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