酱肉丁韭菜蒸饺

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韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。所以赶在夏季来临前吃上一回酱肉丁的韭菜蒸饺吧。这韭菜是邻居送我的乡下婆婆自家种的，更加鲜美

酱肉丁韭菜蒸饺的用料

五花猪肉 适量 韭菜 适量
姜末 少许 面粉 适量
酱油 适量 盐 少许
鸡精 少许 食用油 适量

酱肉丁韭菜蒸饺的做法

酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉用温水加少许盐揉成光滑的面团放置一边醒着
酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解2

步骤2

肥三瘦七的五花肉洗净切小丁，加姜末，用酱油腌制着
酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解3

步骤3

韭菜洗净，切末
酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解4

步骤4

将韭菜和肉丁加适量食用油，少许盐，鸡精调味拌好
酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解5

步骤5

面团揉成长条切小剂子，擀成饺子皮大小的面皮
酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解6

步骤6

将馅料放到面皮上，包好
酱肉丁韭菜蒸饺的做法图解7

步骤7

蒸锅内添加适量的清水，将包好的蒸饺垫上屉布或者玉米叶子，大火烧开改中小火蒸10——15分钟即可。

酱肉丁韭菜蒸饺的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-01

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 香

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