毛毛虫香肠卷

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女儿很喜欢吃面食，有点北方人的基因哈。我把面和好了准备做馒头，刚好看到整天买的香肠。以前做过香肠卷，女儿说很好吃，不如再做香肠卷，这样吃早饭的时候也有肉肉可以吃了哦。

毛毛虫香肠卷的用料

面粉 500g 香肠 1袋
酵母 2g

毛毛虫香肠卷的做法

毛毛虫香肠卷的做法图解1

步骤1

面粉加酵母用水和成面团，发酵至2倍大。
毛毛虫香肠卷的做法图解2

步骤2

取出分割排气。
毛毛虫香肠卷的做法图解3

步骤3

取一团面揉圆。
毛毛虫香肠卷的做法图解4

步骤4

擀开。
毛毛虫香肠卷的做法图解5

步骤5

放上一根香肠。
毛毛虫香肠卷的做法图解6

步骤6

封口处捏紧。
毛毛虫香肠卷的做法图解7

步骤7

收口朝下，用剪刀剪出几个道道。
毛毛虫香肠卷的做法图解8

步骤8

笼屉刷油。
毛毛虫香肠卷的做法图解9

步骤9

放上做好的香肠卷饧发20分钟。
毛毛虫香肠卷的做法图解10

步骤10

大火烧开后20分钟关火焖3分钟即可取出。

毛毛虫香肠卷的烹饪技巧

佳宁心得： 1、酵母的量根据面粉的多少和室内温度来决定，像现在这个天1g就够了。 2、我后来总结经验，发现饧发好的面团再用锋利的刀割几个道道会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 淮安佳宁 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香

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