家常茄子

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家常茄子的用料

细长茄子 四根（也可以按家庭成员买） 瘦肉（切末） 半斤
食用油 四汤勺（家庭成员多可以多加） 姜切片 四片
料酒 一勺 盐 自看份量取
黄豆酱 一勺 酱油 一勺
味精 自看份量取

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净后切成滚刀式的小块和瘦肉切成小肉丁准备，锅内倒入可以半炒半炸的油量（就是比我们平时炒的多一半），等油七八分热时倒入茄子一直翻炒，至茄子炒软（半熟时）倒入肉丁，转小火加入调料
家常茄子的做法图解2

步骤2

再转大火炒熟炒入品了即可出锅

家常茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由 _Smileヾ繒陘ゞ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 下饭菜 快手菜

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