梅菜扣肉

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周布布
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其实这是妈妈的菜，妈妈煮了肉，切了薄片，我只是负责了调料和摆盘。

梅菜扣肉的用料

五花肉 梅菜
葱 姜
十三香 酱油
耗油

梅菜扣肉的做法

步骤1

梅菜泡软备用，五花肉，白水加葱段姜片料酒煮熟，煮好后放进冰箱，稍微冻一下比较好切

步骤2

五花肉切薄片，码在碗底，梅菜用少量的油稍微炒一下

步骤3

在码好的五花肉上放葱花姜丝一点点盐和十三香

步骤4

把梅菜放上去

步骤5

调汁:一点老抽，耗油适量，海鲜酱油适量，一点点糖，调匀后均匀的淋在肉碗里，上锅蒸二十分钟

步骤6

蒸好后扣在盘子里

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-07

©本菜谱的做法由 周布布 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 朋友聚餐 蒸

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