點冰點醬

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什指薇涼
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夏季來臨，需要一些即能作為零食又能作為一道主食配搭的菜，主要的精髓在於喜歡什麼口味就搭配什麼口味的醬料

煎豆腐的用料

豆腐 一塊 油 少許
鹽 少許 青檸 少許
番茄醬 少許 梅子粉 少許
蔥花 少許

煎豆腐的做法

步骤1

將買回的豆腐切小塊兒，可以依照自己的需要控制大小，但一定保證每塊兒大小寬厚都差不多，便於受熱

步骤2

熱鍋冷油，將豆腐平鋪在鍋裡，所以油不用太多

步骤3

小火煎至一面成金黃色（注意不要讓豆腐糊掉），然後用筷子逐個翻面繼續煎，如果此時鍋內沒什麼油可以稍加一點點

步骤4

出鍋前撒點鹽或椒鹽

步骤5

調製醬料，在蕃茄醬裡添加少許梅子粉拌勻即可

步骤6

用青檸榨汁沖兌少許水作為醬料備用

步骤7

裝盤的時候點綴點蔥花，吃的時候隨個人的喜好點蘸醬料

煎豆腐的烹饪技巧

主要以酸甜口味為主，開胃小食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 什指薇涼 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 煎锅 咸 无水印

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