特色凉糕粽

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小时候美味的期待都会在妈妈手里诞生。后来渐渐长大，记忆中的东西，总是那么模糊，你们记忆中的妈妈美食是什么样子。

特色凉糕粽的用料

糯米 黄米
花生 芝麻
葡萄干 蜜枣
色拉油

特色凉糕粽的做法

特色凉糕粽的做法图解1

步骤1

把糯米和黄米拿热水（80℃）浸泡24小时
特色凉糕粽的做法图解2

步骤2

把泡好的米用清水洗一次，沥干水分
特色凉糕粽的做法图解3

步骤3

花生炸熟，芝麻炒熟，捣碎。蜜枣切碎，葡萄干洗净备用
特色凉糕粽的做法图解4

步骤4

一碗黄米，同等碗一碗半水。先把水烧开，把黄米倒进锅里，大火熬煮8分钟，不用打沫。开锅搅拌一会，用中火熬，这间段最关键，不要盖锅盖不停搅拌米，待米粒开花后变软，转小火焖8分钟，看到米粒有粘连糊糊的就可以出锅了
特色凉糕粽的做法图解5

步骤5

取一个平的盘，给盘底刷少许油，把黄米均匀铺好盘面
特色凉糕粽的做法图解6

步骤6

把捣碎的花生芝麻均匀撒开，作为中间夹层
特色凉糕粽的做法图解7

步骤7

糯米的水要比黄米水多些，一碗糯米，同等两碗半水，不用打沫，做法同黄米一样。
特色凉糕粽的做法图解8

步骤8

把糯米均匀铺在黄米上面，撒上碎蜜枣和葡萄干
特色凉糕粽的做法图解9

步骤9

这样放一会，凉了就可以吃了，你可以放点白糖，也可以去超市买瓶糖玫瑰回来拌起来吃，味道不错喔！

特色凉糕粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 ゛☀海上流浪的许愿瓶_» 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 端午节 煮 香

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