西米水果捞

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一钰
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天气渐热，来点清爽的吧...水果西米捞！

水果捞的用料

西米 一把 椰汁 一罐
椰浆 少许 猕猴桃 一个
西瓜 少许 樱桃 少许
炼乳 少许

水果捞的做法

西米水果捞的做法图解1

步骤1

锅里加清水煮沸，放入小西米，中火加热，煮的时候用勺子不停搅拌，以防西米粘锅底。
西米水果捞的做法图解2

步骤2

煮至小西米中间还有小白点，关火，盖上锅盖焖10分钟左右，至西米完全透明。
西米水果捞的做法图解3

步骤3

凉开水提前冷却，西米捞起来用凉开水过一遍，然后滤水。
西米水果捞的做法图解4

步骤4

再倒入椰汁和椰浆中搅拌均匀，待西米在椰汁中浸泡15分钟后，加入水果和少许炼乳，即可。

水果捞的烹饪技巧

1、西米不要洗，水开直接下锅。2、小火煮时用勺子不断搅拌，以防粘锅底。3、西米煮到出现小白点，关火焖15分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 一钰 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜

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