新版外脆里棉的薯饼~

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今天又想吃薯饼了，不过这次习习调整了制作方法，想看看不同的制作方法，所制作出怎样的薯饼。试过发现 虽然外形和口感上有所不同 但也一样好吃哦~

薯饼的用料

大土豆 半个 淀粉 适量

薯饼的做法

步骤1

土豆切片，入盘 ，封上保鲜膜，戳出小孔， 入微波炉，大火加热6分钟左右。取出~

步骤2

用扁勺把熟烂的土豆压成泥 按土豆泥和淀粉大约1:0.6的比例和在一起，揉匀

步骤3

将和淀粉一起揉匀的土豆泥揪成一团，然后直接用手心压成饼，待用

步骤4

开火，下油，当酒温达到大约8 9 成热时，转中小火，下土豆饼 ，炸至土豆饼呈金黄色，表皮膨胀， 边缘微焦时即可捞出。

薯饼的烹饪技巧

隔水蒸土豆也可以，但其实微波炉是最快捷的 土豆饼下锅时油温要高，要不 容易吃油。和第一版的薯饼比，除了在淀粉的运用上做了调整，其他的步骤基本相同 喜欢吃薯饼的亲们可以两种方法都试试 看看自己更喜欢哪一款。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-13

©本菜谱的做法由 DE_习习 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食 下午茶 炸 咸

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