奶香鳕鱼块

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拉歌蒂尼 罗萨红 煎炒锅测评，不沾。对于无涂层的不锈钢材质锅体能做到不沾真的是件很神奇的事情，但就是这么神奇的事情让我碰见了。可以看到锅子内层真的是亮如镜面。煎鱼定型效果非常棒！

奶香鳕鱼块的用料

鳕鱼 2块 小番茄 5只
荷兰豆 40克 洋葱 半只
蒜 半头 青柠 一个
橄榄油 适量 黄油 30克
盐 适量 黑胡椒 适量

奶香鳕鱼块的做法

奶香鳕鱼块的做法图解1

步骤1

鳕鱼以均匀的盐和黑胡椒粉涂抹，然后放入冰箱冷藏备用。
奶香鳕鱼块的做法图解2

步骤2

洋葱切丁，蒜头切末，小番茄去皮对半切开，荷兰豆清洗干净备用
奶香鳕鱼块的做法图解3

步骤3

干锅加热然后倒入少量橄榄油
奶香鳕鱼块的做法图解4

步骤4

油温7成放入鳕鱼块，转中小火慢慢煎。
奶香鳕鱼块的做法图解5

步骤5

一面煎差不多定型后加入黄油
奶香鳕鱼块的做法图解6

步骤6

然后加半颗柠檬，果肉朝下煎至焦糖色。鳕鱼两面煎定型微有焦黄即可盛出同柠檬一起装盘。拉歌蒂尼的锅还是不错地，整体不锈钢无接缝的锅体无涂层并且能做到基本不沾。关键是漂亮啊，这尼玛小清新最爱好么！
奶香鳕鱼块的做法图解7

步骤7

锅内剩的奶油可把洋葱、蒜末炒出香味，然后放入荷兰豆一起翻炒。
奶香鳕鱼块的做法图解8

步骤8

挤入剩余的半颗柠檬汁，然后把小番茄倒入，加适量盐和胡椒粉翻拌均匀后淋在煎好的鳕鱼块上一起食用。食用时可把焦糖化的柠檬挤出汁为食物添加温和的酸味。
奶香鳕鱼块的做法图解9

步骤9

这菜高端大气上档次不？是不是都想叫你男人给你整这么一盘？妹子们！就别做嫁厨子的梦了，自己动手比啥都强。学会一手好菜，还怕缺个男人？
奶香鳕鱼块的做法图解10

步骤10

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奶香鳕鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-15

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