花生蹄花

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愛菲金纳
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女儿要期末考试了天天很辛苦就想吃在成都吃的老妈蹄花 但是我们这里没有大芸豆所以我用了花生替代

花生蹄花的用料

蹄花 4只 花生 200克
葱花 花椒
八角 姜

花生蹄花的做法

花生蹄花的做法图解1

步骤1

猪蹄一切四半 泡水洗净.花生泡水里一晚后剥皮备用。

步骤2

猪蹄洗净后用大锅加水燉煮 里面加葱姜大料 先大火后小火慢慢燉三小时左右。如果有浮末及时撇除。

步骤3

燉到2个小时的时候放花生再燉 燉到用筷子轻轻一插就烂的程度就好了。

步骤4

吃之前先调味放入少许盐 鸡精 上面浇汤后撑上蹄花撒上葱花 我还浇了一点钟水饺的调料。如果没有浇点油泼辣子也行

花生蹄花的烹饪技巧

一定要小火慢燉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-20

©本菜谱的做法由 愛菲金纳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炖 香 一家三口

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