猪蹄花卷（蓝莓花生酱、椰蓉花生酱）

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很Q很可爱的小花卷，一发朋友圈，立马都上来围观！

猪蹄花卷的用料

面粉 400g	牛奶 200g
酵母 3g	白糖 2勺
花生酱适量	蓝莓酱适量
椰蓉适量

猪蹄花卷的做法

步骤1

酵母温水化开

步骤2

牛奶隔热水温热，手感觉温和就行

步骤3

面粉里加入白糖、倒入牛奶和酵母搅拌成面絮，揉成光滑的面团

步骤4

揉好的面团放在面包机里发酵。（也可以把面团放在盆里盖上湿布放在温暖的地方发酵。）

步骤5

面团发至两倍大，取出

步骤6

将面团排气，揉成圆柱形，再切成均等的小面团

步骤7

花生酱挤入碗中

步骤8

花生酱用香油调开，不要太稀，稍微稠一点

步骤9

取一个小面团擀成圆形，要有点厚度，3-4毫米。这样做出的猪蹄胖胖可爱

步骤10

在上半部先分涂一层蓝莓果酱

步骤11

再涂一层花生酱

步骤12

向上对折

步骤13

在右边依次涂上一层蓝莓酱，一层花生酱

步骤14

向右对折

步骤15

在中间尖角位置切一刀，但上面不要切断

步骤16

切好的样子

步骤17

然后两手拿住两边同时往后对折，固定好，就成一个小猪蹄了

步骤18

这个是椰蓉花生酱的，涂一层花生酱、撒一层椰蓉。做法同上

步骤19

椰蓉花生酱小猪蹄

步骤20

水开后，蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

步骤21

蒸好后变小胖胖猪蹄了

步骤22

花生蓝莓酱的很赞哦，出锅直接进肚两个

猪蹄花卷的烹饪技巧

1、各个品牌的面粉吸水量不同，和面时水不要一次都加里，留一点，如果不够再往里加水。所以200ml 的牛奶只是个参考，有可能你的面粉用不到200或超出200好多 2、花生酱不要调的太稀了，会往外淌，适中稠度就好 3、如果只做一个口味，花生酱可以和蓝莓酱调在一起 4、猪蹄做的小点比较可爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

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