玉竹鸭翅汤

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鸭是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳；鸭翅富含胶原蛋白，两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。

玉竹鸭翅汤的用料

玉竹 20g 鸭翅 550g
蜜枣 适量 食盐 适量
清水 适量

玉竹鸭翅汤的做法

玉竹鸭翅汤的做法图解1

步骤1

食材：鸭翅和玉竹。
玉竹鸭翅汤的做法图解2

步骤2

玉竹先用清水浸泡30分钟，然后和鸭翅一起焯烫一下，再次洗净。
玉竹鸭翅汤的做法图解3

步骤3

洗净后放入煮锅，一次性加足适量的清水。
玉竹鸭翅汤的做法图解4

步骤4

放入蜜枣。
玉竹鸭翅汤的做法图解5

步骤5

盖锅盖，大火烧开。
玉竹鸭翅汤的做法图解6

步骤6

转小火，煮1小时左右。
玉竹鸭翅汤的做法图解7

步骤7

揭盖，加入适量的食盐调味。
玉竹鸭翅汤的做法图解8

步骤8

即可关火。

玉竹鸭翅汤的烹饪技巧

玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-25

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 65-79岁 朋友聚餐 一人食 煮

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