酱烧茄子

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酱烧茄子的用料

茄子6个 海天黄豆酱2茶匙
盐 糖
料酒 鸡精

酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好洗好的茄子和黄豆酱
酱烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块
酱烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里放油 比炒菜的稍多一点 但不要太多不然成品会油太多
酱烧茄子的做法图解4

步骤4

放入切好的茄子改小火
酱烧茄子的做法图解5

步骤5

炒2分钟放盐一点点 糖 料酒继续炒
酱烧茄子的做法图解6

步骤6

一直炒到茄子变软
酱烧茄子的做法图解7

步骤7

加2勺酱 炒匀
酱烧茄子的做法图解8

步骤8

加鸡精即可
酱烧茄子的做法图解9

步骤9

好了

酱烧茄子的烹饪技巧

烧这道菜全程要小火 因为我们放的油不多大火炒茄子会变硬。放酱的时候大火会糊锅。盐要少放因为酱本身有咸味。油我是昨天用肥肉煎的而且那肥肉我也没捞掉就和油一起挺好吃的 如果没有就用别的油代替也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 随着风儿去飘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 2-3岁

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