五花肉炖豆角

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甜绿丶
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隔段时间不吃就会想的菜，每次都会多添一碗饭，挚爱阿！！！

五花肉炖豆角的用料

豆角 五花肉
大料 桂皮
干辣椒 姜

五花肉炖豆角的做法

五花肉炖豆角的做法图解1

步骤1

五花肉切片，豆角掰两段，东北的油豆角最好，其他调料准备好，
五花肉炖豆角的做法图解2

步骤2

锅中不放油，下五花肉煸出油，如果肉很肥出油多，尽量把油弄出去，如果不太肥直接积蓄下一步
五花肉炖豆角的做法图解3

步骤3

五花肉出油后，放入调料一起煸炒，因为之前没有放油就没有先煸调料，其实现在锅里温度也很足，这样煸也不会因为火太大煸糊辣椒，
五花肉炖豆角的做法图解4

步骤4

五花肉煸好后，放入豆角，炒成翠绿色，
五花肉炖豆角的做法图解5

步骤5

放入老抽，盐，上色，调底味，
五花肉炖豆角的做法图解6

步骤6

这里放入几颗冰糖，提味儿，也可以不放，或换成少许白糖，可以综合一下味道，感觉肉会更香，
五花肉炖豆角的做法图解7

步骤7

加入开水炖，开水稍微抹过菜就可以了，
五花肉炖豆角的做法图解8

步骤8

收干汁，可以稍微保留一些汤汁，用来泡饭很好吃，配一碗米饭，绝对又香又下饭！

五花肉炖豆角的烹饪技巧

没有放葱，因为我不吃葱，葱炖烂了那感觉。。。不敢想象阿，至于鸡精什么的，也是个人爱好,基本不放，大家酌情添加吧，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-28

©本菜谱的做法由 甜绿丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 无水印 下饭菜

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