无油酸奶蛋糕

精品
7.1万 浏览 2261 收藏
收藏
两两世界
两两世界 两两世界
＋ 关注

新手也可以做的无油酸奶蛋糕，一步步跟我来吧！

蛋糕的用料

低筋粉 30克 玉米淀粉 5克
细砂糖 20克 鸡蛋 2个
浓稠酸奶 100克 可可粉 2克

蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白和蛋黄，蛋白入无水无油盆里
无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入酸奶搅匀
无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入混合好的粉类
无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

手动搅匀
无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加入糖打发
无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打至大弯钩
无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

先取1/3蛋白入蛋黄糊里面搅匀
无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

混合好的蛋糕糊倒回到蛋白盆里面拌匀
无油酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入学厨6寸蛋糕模里面
无油酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

剩点蛋糕糊筛入可可粉拌匀后装入裱花袋里面
无油酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

挤出同心圆
无油酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

用筷子划出花纹
无油酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

完成
无油酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

烤盘加水，模具外面包2层锡纸防止漏水
无油酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的东菱烤箱140度烤70分钟，烤完焖30分钟后取出，凉后脱模，冷藏口感更佳
无油酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

成品
无油酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

来一口

蛋糕的烹饪技巧

1.我用的是学厨的6寸活底模所以包了2层锡纸，要是固底模不用包。 2.烤箱温度时间以自己为准仅供参考。 3.水浴烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 香 戚风蛋糕

蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 无油酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活