驴打滚

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夏末菱角
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驴打滚的用料

糯米粉 150克 红豆沙 100克
熟黄豆粉 适量 水 适量
炼乳 8克 细白糖 8一10克

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

150克糯米粉和白糖混合，适量温水揉成团，摁扁放在盘子里，放入蒸锅。（教大家一个方法，要想熟了的糯米团好擀平，一定掌握好火候，大火烧开水，转中小火20分钟）取出蒸熟的糯米团，放到稍微有点温度，两手抻长，面板撒上黄豆粉
驴打滚的做法图解2

步骤2

用面杖擀薄
驴打滚的做法图解3

步骤3

豆沙加炼乳搅匀，好多朋友说豆沙抹不匀，摊不开。教大家一个小方法（豆沙加上炼乳之后就会特别软糯，很好抹匀）
驴打滚的做法图解4

步骤4

把豆沙抹在糯米皮上
驴打滚的做法图解5

步骤5

从靠自己的一边卷起，成长卷
驴打滚的做法图解6

步骤6

拿刀切开，可以享用了。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 小吃 蒸 电器

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