豆沙小餐包

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薄荷糖的味道818
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豆沙小餐包是我常做的一款面包，松软可口，很受小朋友喜爱！ 做法超级简单，擀扁、包圆就可以了！

面包的用料

高筋面粉 140g 水 80g
糖 25g 酵母 5ml
盐 1.25ml 奶粉 6g
全蛋液 15g 内馅：豆沙 120g
杏仁片 少许 全蛋液 少许

面包的做法

豆沙小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包桶，开启和面程序20分钟，10分钟后放入软化的黄油，继续揉
豆沙小餐包的做法图解2

步骤2

至能拉出薄膜的完全阶段。
豆沙小餐包的做法图解3

步骤3

面团整圆，盖盖子发酵
豆沙小餐包的做法图解4

步骤4

发至2倍大小
豆沙小餐包的做法图解5

步骤5

排气、分割成6份、滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟、豆沙馅均分6份揉圆备用。
豆沙小餐包的做法图解6

步骤6

取一面团拍扁，擀圆、翻面
豆沙小餐包的做法图解7

步骤7

包一颗豆沙，收好口捏紧摆入烤盘
豆沙小餐包的做法图解8

步骤8

依次做好，注意预留空隙
豆沙小餐包的做法图解9

步骤9

送烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小，今天发了35分钟就差不多了
豆沙小餐包的做法图解10

步骤10

烤箱预热190度、面团表面刷一层薄薄的蛋液，再摆上杏仁片
豆沙小餐包的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱、中层、上下火175度、烤18分钟左右直到表面金黄！看见上色了要及时加盖锡纸以免烤焦。
豆沙小餐包的做法图解12

步骤12

香喷喷热腾腾的豆沙包做好啦
豆沙小餐包的做法图解13

步骤13

圆滚滚的小可爱！
豆沙小餐包的做法图解14

步骤14

嗯，超柔软细腻
豆沙小餐包的做法图解15

步骤15

简单吧？动手试一下！

面包的烹饪技巧

1.每个烤箱温度不一样，适当增减哦！ 2.面团擀圆之后，翻个面把丑的一面包豆沙哦，这样好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤箱 甜 一人食 甜品

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